Daily Archives: 10/10/2011

コンテ見学をした日のお昼に入ったレストランでが素敵だったので紹介します！ レストランの名前はLes Logettesと言います。 壁にかかっていたのはraquette à neige（ラケット ア ネージュ）と言う、いわゆるかんじきです。 ラケットの形をしているので名前もそこから来たのだと思います。 ちなみに日本の伝統的なかんじきはこれです。 なんか意外とと簡単な作りでした。というかフランスの方が雪がいっぱい降るから発達しているのかな？ 天井もタイルが貼ってあってかわいい♡ そしてそして！！下の写真のこれは何でしょーか？！（ってCélineに聞かれたのでみなさんにも^^） 答えは 牛さんの鈴でした〜！！なんか苦しそうだからもっと小さくてもいいんじゃないかと思うけど、どうなんだろうね？遠くにいても聞こえるように大きくないとだめなのかな？ そしてこれは床暖房のベンチバージョンです！座ったらおしりが暖かいの♡ そして！このレストランの一押しはもちろんチーズを使った料理！！ ということで2名から注文可能なFondue au fromage（チーズフォンデュ）を食べました！ この料理は正式にはFondue savoyarde（フォンデュ サヴォワドゥ）と言って、 使うチーズは1/3がエタンメール、1/3がボーフォールチーズ、1/3がコンテで作られたチーズフォンデュです。 100％コンテを使うとjurassienneという名前になります。 チーズの国で食べる本場のチーズフォンデュはほんまにめちゃめちゃおいしかったです♡ 白ワインのアルコールがわりと効いていて、チーズとの相性最高！ 食べ方なんですけど、パンを鍋の底でぐるぐるかき混ぜて食べます。 そうすることによって熱でパンが柔らかくなってチーズもよく絡んでよりおいしく食べられます！ また鍋底のチーズが焦げるのも防げるという、一緒に食べてる人にも優しい食べ方です。 初めは知らなかったのでチーズを軽くつけるだけで食べてたんですがJoelleがその食べ方を教えてくれてからはおいしさ倍増！！！ ただ結構重たいのでたくさんは食べれません。 みんなでわいわいちょっとずつ食べるパーティ向きの料理ですね！ 食べてたらクリスマスにお母さんがチーズフォンデュしてくれたの思い出しました。 それから妹が好きなのも。 GuyとCélineはMont d’Or chaud（モン ドー ショ）という料理を食べていました。 … Continue reading →