Category Archives: レシピ

教えてもらったレシピを載せます。

ディジョン観光！

Posted on 14/03/2012 by Namiko

28日はディジョンに行きました！ 朝にChalonからMarionのママがディジョンまで連れていってくれて Marion、Marionママ、Alex、Justine （アレックスのルームメイト）とあきちゃん、沙織、私の女子7人で観光しました〜！ この日は天気がよくてテラスに座ることにしました！ ほんとに日差しが強くて暑かった！ 左がアレックスの友達のJustine（ジュスティン）とAlex^^ 2人とも94年生まれと93年生まれなんやよ〜！ まだ17歳と18歳なんやよ〜！大人っぽいわ〜！ Justineが沙織のこと19歳やのに17歳に見えるって言ってた！笑 確かにJustineいい意味で私より全然大人っぽい！   で沙織たちのリクエストのクレープいただきました〜♡ これはcrêpe salée （クレープ　サレ） そして　Crêpe sucrée （クレープ　スクレ） ディジョンはカシスが有名なのでディジョンスペシャルのカシス味を頼みました〜！ カシスシャーベットとカシスリキュール！そして大量のシャンティ！！ 暑かったからめっちゃおいしかった〜 あきちゃんと沙織と3人で一個いただきました！ 多すぎる！！！   それからMarionママとMarionとお別れして Alexと4人でディジョンで買い物して 家に帰ると買い物してくれてたJustineが沙織とあきちゃんのためにシャンティのボトルとマシュマロ、パン・デピスをくれました！ 喜ぶ2人とAlexとJustine☆   夜は女子トーク！ フランス人の俳優と日本人の俳優の見せ合いっこ笑 話した結果、わかったことは フランス人の若者女子は30〜40歳ぐらいのなかなかワイルドな俳優が好きなこと （それはフランス人俳優で若者が少ないことも理由のひとつ） そう思ったら日本人は年齢層広いな！   そして夜はみんなでoeuf à la … Continue reading →

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フォンデュ・ブルギニヨン

Posted on 21/02/2012 by Namiko

昨日のお昼に Fondu bourguignon （フォンデュ・ブルギニヨン）を食べました。   何をフォンデュするかと言うと、 お肉です！   こんな風に生肉を自分のお皿にとって串で刺して オイルの中に入れます。   自分の好きな焼き加減で取って、 周りにある色んなソースにつけて食べます。   ソースは色々あります。 マヨネーズ、ベアルネーズソース、タルタルソース、ブルギニヨンソース、ケチャップ、マスタードなどです。   フォンデュ・ブルギニヨンはスイスのチーズフォンデュのお肉盤なので 名前はスイスから来ているみたいですが 主にブルゴーニュの伝統料理としても食べられています。 冬だけの料理ではなく一年中食べるそうですが   Joelleの話によると フォンデュ・ブルギニヨンをすると家の中がその臭いで充満するそうなので あんまりしないみたいです。笑 今回はきっと私たちのためにしてくれたんですね！ ありがとうございます！^^ おいしかったです！！！ 他にも鶏肉でしたり、ラム肉でしたり、スイスでは馬肉でもしたりするそうです。 ブルゴーニュの赤ワインと食べればもうなんか幸せ〜って気分になります！^^ 臭いは充満しますがおいしいしパーティにはいいと思うのでどうぞお試しあれ〜！ では☆

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アルザスの伝統料理！！

Posted on 15/10/2011 by Namiko

今日はChoucroute（シュークルート）について紹介します！ このお料理はフランスのAlsace（アルザス）地方の伝統的な料理です。 アルザスの場所はここ！ ドイツの国境沿いにある地方です。 そのアルザスへ行ったら食べるべき料理がこのシュークルート！ 名前も聞いたことがある人がいるかもしれません。 今日はアルザス出身のJoelleがそのシュークルートを作ってくれました〜！！ まず、千切りされたキャベツを湯がきます。（これはもともと酸っぱい味付けにされているのを除くため） 横では薫製の豚肉も湯がいておきます。 次に、グローブを玉ねぎに刺したものとバターouマーガリンを鍋に入れます。 その後は湯がいて水で洗って絞ったキャベツをまず半分入れます。 その後、ソーセージと豚肉を残ったキャベツで挟みます。 アルザスの白ワインと水を入れて圧力鍋にかけます。 約15分後、じゃがいもも一緒に再び圧力鍋で15分ほど火にかけます。 そしてこのように盛りつければできあがり！ アルザスの器とアルザスの白ワインで頂きました！ お味はもちろんおいしかったです！！！^^ ソーセージやお肉は脂っこいものが多いので酸味のあるキャベツとちょうど合うと思いました☆ でも結構ボリューミー！！お腹いっぱいになりました。 この料理は基本的には冬にしか食べない料理らしく、確かに食べてたらからだがポカポカ熱くなってきます！ ちょっと食べ過ぎたので明日の朝はジムに行こう！！ 最近行き始めたジム！ なかなか楽しく運動できます！^^ 運動不足と冬太り防止と体温確保のために通います！！ 家からも近いし怠けず行くぞ！！ では☆

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