Monthly Archives: 6月 2011

今日はタイトルの通り、豚さんの脳みそを食べました。 どうやって食べるのか気になってJoelleに質問したら、料理してくれるということで 今日調理して食べました。 その調理方法をみなさんに紹介したいと思います。 少しグロテスクなので嫌いな人はここまでで！^^ まずは水にさらして血抜き。 そして膜と血を取り除いて、 （わー、これ食べるのかってかんじですね笑） 沸騰したお湯にブイヨンと数種類の香辛料を入れて、火が通るまで茹でます。 茹であがったら、ザルにあげて一口サイズにカットします。 冷めたら、小麦粉をつけて バターで焼きます。 きつね色になったら裏返して… 出来上がりです！ ちょっと切るのが難しくてキレイに切れなかったけど 中はこんな感じです。 そして、ついに！　いざ！挑戦！ ぱく……… （ここからは私の頭の中） ん？　………ん？ 初めての味だけど、食べられないことはないな… うーん、何かに似てる味。。。 あ！！鱈の白子だ！！！ 食感も味も例えると白子！ ———————————– でも焼いて食べたことはないからちょっと違うのかもしれないですが。 脳みそ脳みそ、って思うと食べられないよ！って直感的に思うけど 調理してしまうと意外と普通に食べられてしまった自分に、自分でもびっくりです。笑 脳みそって想像したら、ちょっと気持ち悪くなるけど^^； でも牛の舌も、内蔵もみんな食べてるもんね！同じだよね！！！笑 ちなみに、この調理法が一般的な食べ方らしいです。 でも、食べるのは豚の脳だけじゃなくて、羊や子羊の脳みそも食べるらしいです。 レシピを調べてみました！ これは子羊の脳みそのスープ。 これは…食べられそうにないですね。笑 これは羊の脳みそ入りピザ。 他にも色んな調理法があるそうです。 でも、食べるのはたまにでいいかなと思います^^； では、Bonne jourée … Continue reading →

人物紹介第2弾です！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Walter-John CHITTY（ウォルタージョン・シティ） 毎週日本語の授業を受けていて、日本語勉強歴は1年だそうです。 職業はエンジニアで、趣味は飛行機のラジコンです☆ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Christophe MARCHETTI（クリストフ・マーケティ） 彼も日本語勉強歴は1年だそうです。 職業は漫画家で、この前紹介したイラストは彼が描いてくれました！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Makiko Delrieu（マキコ・デルリウ） フランス人の旦那さんと結婚されていて、こちらで不動産のお仕事をされています。 Japon-sur-saôneの日本語の先生です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Yves Guillemin　（イヴ・ギルマン） いつもわんちゃんと一緒にCaféの会に来られます。 日本には2回も旅行したことがあるらしくて1回目は観光、2回目は合気道で来られたみたいです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊