私の紹介
私の名前は吉良奈美子(Kira Namiko)です。現在、Japon-sur-Saône・南ブルゴーニュ日仏協会のボランティアとして活躍しています。私の日常生活をこのブログを通してみなさんにブルゴーニュ地方を紹介していきたいと思います。フランスの文化、観光地、おすすめのお店、レストラン、フランス料理のレシピ、簡単なフランス語講座なども紹介します。どうぞ、気軽に読んでください。-
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Tag Archives: コルマタン城
☆Séjour JSS n°1 〜2日目〜☆
次の日は朝からChalonのMarchéに行きました! ゆりこちゃんはちゃっかり買い物袋持参で、かぼちゃとか色々買ってました。 その後は Hostellerie Bressane というレストランへ行きました。 大きな地図で見る このレストランはBresse(ブレス)地方という場所にあり、有名な鶏の産地となっています。 このブレス地方で育ったブレス産の鶏はフランスだけでなく世界的にも、もちろん日本でも高級食材のひとつとして評価の高い鶏です。 こんな風に売られています。 この鶏の年間出荷量は、約130万羽と言われていて、 赤ラベル(農産物の品質を保証する検印)約8300万羽、ブロイラー約7億5000万羽となっています。ブレス鶏の希少価値がわかりますね。 さて!レストランの中です。 小さなガラスに入っているポタージュが既においしい!!! 日曜日ということもあってお店はほぼ満席でした。 みんなでお話して ブレス産の鶏を待ちます。。。 そして、Platは2つの中から選べるのですが結局全員一致で Le poulet de Bresse mijoté à la crème et aux morilles tagliatelles fraîches にしました。それがこれ! ブレス産の鶏をゆっくりとクリームで調理され、高級食材の morillesというきのことタリアッテレという平たいパスタの一皿です。泡の下にはかぼちゃのムースが隠れています。 お味は本当に最高!!クリームもまろやかでおいしいし、きのこも歯ごたえが合っておいしい!とにかくおいしい! メインの鶏は弾力性と旨味があって最高です。 ブレス産の鶏は広い土地でほぼ1日中放し飼いにされて育てられていることからとても筋肉質です。なのでお肉にはとても弾力性があります。 また、このブレス産の鶏はAOC法というワインやチーズにも使用されているのと同様に、品質の高い農産物を保護するために制定された法律のもと育てられています。 例えば、 自由放飼空間は一羽当たり最低限10㎡で尚かつ草の茂っている場所に限る 飼育地域はAin、Saône … Continue reading
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Tagged caféの会, Château de Cormatin, Hostellerie Bressane, poule de Bresse, コルマタン城, ブレス産の鶏
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コルマタン城と日本語教室
今日は家から車で45分ぐらいのところにある、 コルマタン城に連れて行ってもらいました。 コルマタンというのはここの地名で、 この現在のお城は1605年に建てられたもので、 貴族だったアンリ•デュ•プレという人物が1280年に築いた 城塞の跡地の上に建てられてたそうです。 ガイドさんに連れられて、早速お城の見学が始まりました! もちろんフランス語だったのでわからなかったのですが、 日本語のガイドブックを貸してもらえたので、理解できました〜 よかった^^ 各国からの観光客のために色んな言語のガイドブックが用意されてました。 さて、お城の中ですが、やはり地方貴族とはいえ、豪華でした! この部屋の黄色いカーテンは冬は分厚いカーテンにと、変えられるようです。 そすしてると、Guyがブログのためにって撮ってくれました。笑 優しいですね^^ この部屋は骨董品の部屋です。 17世紀の初めには大貴族はこのような骨董品の部屋を持つのが当たり前だそうです。 骨董品の収集は象徴的なことだったんですね。 さてさて、お庭です。広いです! そして、みんながなんでここに登っているかというと… 上に登ると下が迷路になってるんです! 子どもたちは喜んで走り回ってました。 私も上に登る前に迷路に入ってみたんですが、 行き止まりが多くて出口どこー?って一人であたふたしてました。 奥に見えるのはもちろんお城です☆ そして、「シアターがあるよ」って言ってJoelleが連れて行ってくれたここ! 「namikoはスターだ」ってGuyに言われたから、こんなポーズしてしまった。笑 帰り道、またもやきれいなお城がありました。 鴨とお城と写したこの写真を、カメラが趣味のGuyが褒めてくれました^^ いえい♪ そして時間が少し逆転しますが、お昼にはお好み焼きを作りました〜♡ ソースはどでかい「おたふくソース」があったのでいつもの味です^^ 粉も日本のお好み焼き粉で作ったので、味は本当に同じ☆ おいしかった〜♡ 日本から持って来たMY箸で食べたよ☆ そして今日は火曜日。 Japon sur saôneの日本語の授業の日です。 今日はマキコ先生が来られないということで、私が教えることになりました。 … Continue reading