フォンデュ・ブルギニヨン

昨日のお昼に Fondu bourguignon （フォンデュ・ブルギニヨン）を食べました。

何をフォンデュするかと言うと、

お肉です！

こんな風に生肉を自分のお皿にとって串で刺して

オイルの中に入れます。

自分の好きな焼き加減で取って、

周りにある色んなソースにつけて食べます。

ソースは色々あります。

マヨネーズ、ベアルネーズソース、タルタルソース、ブルギニヨンソース、ケチャップ、マスタードなどです。

フォンデュ・ブルギニヨンはスイスのチーズフォンデュのお肉盤なので

名前はスイスから来ているみたいですが

主にブルゴーニュの伝統料理としても食べられています。

冬だけの料理ではなく一年中食べるそうですが

Joelleの話によると

フォンデュ・ブルギニヨンをすると家の中がその臭いで充満するそうなので

あんまりしないみたいです。笑

今回はきっと私たちのためにしてくれたんですね！

ありがとうございます！^^

おいしかったです！！！

他にも鶏肉でしたり、ラム肉でしたり、スイスでは馬肉でもしたりするそうです。

ブルゴーニュの赤ワインと食べればもうなんか幸せ〜って気分になります！^^

臭いは充満しますがおいしいしパーティにはいいと思うのでどうぞお試しあれ〜！

では☆