Tag Archives: フォンデュ・ブルギニヨン

昨日のお昼に Fondu bourguignon （フォンデュ・ブルギニヨン）を食べました。   何をフォンデュするかと言うと、 お肉です！   こんな風に生肉を自分のお皿にとって串で刺して オイルの中に入れます。   自分の好きな焼き加減で取って、 周りにある色んなソースにつけて食べます。   ソースは色々あります。 マヨネーズ、ベアルネーズソース、タルタルソース、ブルギニヨンソース、ケチャップ、マスタードなどです。   フォンデュ・ブルギニヨンはスイスのチーズフォンデュのお肉盤なので 名前はスイスから来ているみたいですが 主にブルゴーニュの伝統料理としても食べられています。 冬だけの料理ではなく一年中食べるそうですが   Joelleの話によると フォンデュ・ブルギニヨンをすると家の中がその臭いで充満するそうなので あんまりしないみたいです。笑 今回はきっと私たちのためにしてくれたんですね！ ありがとうございます！^^ おいしかったです！！！ 他にも鶏肉でしたり、ラム肉でしたり、スイスでは馬肉でもしたりするそうです。 ブルゴーニュの赤ワインと食べればもうなんか幸せ〜って気分になります！^^ 臭いは充満しますがおいしいしパーティにはいいと思うのでどうぞお試しあれ〜！ では☆