私の紹介
私の名前は吉良奈美子(Kira Namiko)です。現在、Japon-sur-Saône・南ブルゴーニュ日仏協会のボランティアとして活躍しています。私の日常生活をこのブログを通してみなさんにブルゴーニュ地方を紹介していきたいと思います。フランスの文化、観光地、おすすめのお店、レストラン、フランス料理のレシピ、簡単なフランス語講座なども紹介します。どうぞ、気軽に読んでください。-
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Tag Archives: タルト
Mirabelle(ミラベル)
今日はお昼ご飯の後に、こんなデザートがでてきました〜 さて、一体何でしょうか?? 私は一見、ぶどうのように見えたけど、違いました。 これはtarte aux mirabelles(ミラベルのタルト)だそうです。 ミラベル・・・ミラベルって何? またもや疑問〜! 調べるとミラベルとは、スモモの一種の果物だそうです。 切ると中はこんな感じ。 日本にも売っているプラムに似ていますね☆ ミラベルはフランス東部ロレーヌ地方 で主に生産されているそうです。 ちなみにブルゴーニュ地方の位置も見つかりましたか?^^笑 ミラベルの生産量は年間15000トン(想像できないけど多いですね) ロレーヌ地方では生産の約80%を生産しているそうです。 8月中旬〜9月中旬の4〜6週間が収穫時期。 その後は、約70%がジャム、20%がお酒になるみたいです。 肝心の味というと…スモモと聞いたので、スモモを想像してたんだけど 梅に近かったです。 シロップ漬けにされてるから甘いんだけど、 なんとなーく梅の味もするような。。。 ミラベルはほとんどが加工されるみたいですが、 収穫時期には、生の状態でマルシェに並ぶみたいなので 見つけたら是非食べてみたいと思います☆ ちなみに…タルトが載っているお皿はJoelleの嫁入り道具みたいです♡ 夜はみんなで持って来た永谷園のみそ汁を飲みました☆ みんなこの後に、キッシュと、アイスクリームを食べてた。 私はもう11時だったから、どっちも我慢! ミラベルのタルトも食べたしね。 昼食の後も、夕食の後もデザートが出てくるから やっぱり日本人と食べる量が違うなぁと思います。 でも、どれもおいしいから仕方ないよね!