Category Archives: Bourgogne

フォンデュ・ブルギニヨン

昨日のお昼に Fondu bourguignon (フォンデュ・ブルギニヨン)を食べました。   何をフォンデュするかと言うと、 お肉です!   こんな風に生肉を自分のお皿にとって串で刺して オイルの中に入れます。   自分の好きな焼き加減で取って、 周りにある色んなソースにつけて食べます。   ソースは色々あります。 マヨネーズ、ベアルネーズソース、タルタルソース、ブルギニヨンソース、ケチャップ、マスタードなどです。   フォンデュ・ブルギニヨンはスイスのチーズフォンデュのお肉盤なので 名前はスイスから来ているみたいですが 主にブルゴーニュの伝統料理としても食べられています。 冬だけの料理ではなく一年中食べるそうですが   Joelleの話によると フォンデュ・ブルギニヨンをすると家の中がその臭いで充満するそうなので あんまりしないみたいです。笑 今回はきっと私たちのためにしてくれたんですね! ありがとうございます!^^ おいしかったです!!! 他にも鶏肉でしたり、ラム肉でしたり、スイスでは馬肉でもしたりするそうです。 ブルゴーニュの赤ワインと食べればもうなんか幸せ〜って気分になります!^^ 臭いは充満しますがおいしいしパーティにはいいと思うのでどうぞお試しあれ〜! では☆

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カーニバルの時期のお菓子

今パティスリーやブーランジュリーに行くとカーニバルのお菓子が売っています! それがこのBeignets(ベニエ)というお菓子です! 揚げドーナツみたいで油で揚げて砂糖をまぶしてある揚げ菓子です。   このカーニバルのお菓子、地方によって呼び方が色々あるんです。 リヨンという都市があるローヌ・アルプ地方だとBugne(ブニュ)と呼ぶそうです。   また同じベニエの仲間でOreillettes(オレイエット)と呼ぶ少し形が違うお菓子もあります。 この辺りでは大抵はこの2種類のカーニバルのお菓子が並んでいます。   個人的にはOreillettesの方が好き! サクサクしてて軽いし甘いせんべい感覚で食べられるから!!   では☆ カーニバルまであと1週間!!

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氷点下脱出!

1週間ほど前まで雪が降ってたのに 今週は日中は7℃もあってむしろ暑い!! 今朝も3℃やって氷点下から脱出です!!!   なんか天気がいいから朝からお部屋の掃除しました^^ あと少し帰国準備の荷物整理も始めました!   帰国は4月半ば予定です。 最後にヨーロッパ行きたい国を一気にまわって 帰りたいと思ってます!   来月はLille(Marionが学生の時に住んでた場所)とブリュッセルに行く予定! Marionおすすめのコース! Lilleからブリュッセルまで30分で行けちゃうんやって!!! 近すぎる! 近鉄生駒線の生駒〜王寺間の時間で着いちゃうなんて!!!笑  

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