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今日はクスクスの作り方を紹介したいと思います！ まず、クスクスとは何かご存知ですか？^^ たぶん知っている人、食べたことがある人はたくさんいると思います^^ クスクスは、発祥地である北アフリカと中東の地域で主食とされています。 こんな風に乾燥した状態で売られています。 この小さな粒は小麦粉（デュラム小麦）から作られています。 クスクスはヨーロッパ、ここフランスでも多くの人々に好まれて食べられているんです。 そこで！私が勘違いしていたことがひとつあるんです。 これは重要なことだよ！ってMarion（ホームスティ先の娘さん）に教えてもらったのですが、もし常識ならすいません^^; 私はこの粒を使った料理を全般にクスクスと呼ぶのだと思っていたのですが もうひとつ、taboulé（タブレ）という同じクスクスを使った料理があります。 その違いは、 クスクス は、鶏肉やスープと一緒に食べる料理のことで、温かいものです。 一方、タブレは、細かく切ったトマトやキュウリなどの生の野菜に、オリーブオイル、塩こしょう、レモン汁で味付けされた、サラダ仕立ての冷たいものなんですね。 大きな違いですねっ！！ それでは、私のホームスティ先のパパのGuyから教えてもらったレシピを紹介します☆ まずは材料から☆ 材料 クスクス（400g） なす （1本） トマト（5つ） ズッキーニ（2本） 人参（3本） パプリカ（1つ） かぶ（2つ） セロリアック（セロリの肥大した根）（半分） セロリ（半本） ひよこ豆の水煮缶（1缶） 玉ねぎ（1コ） にんにく（2かけ） 濃縮トマト缶（2缶） オリーブ油 鶏もも肉（人数分） エシャロット（1つ） メルゲス（香辛料のきいたソーセージ）（人数分） マーガリン バター（10g） シナモン … Continue reading →