Tag Archives: fromage

ラクレット!

昨日はNicoleとMichelとChristophe(Joelleの親戚)がお家に来て一緒にRaclette(ラクレット)を食べました! ラクレットとはこんな形に切られたラクレット用のチーズを ラクレットグリルを使って、 このハムやソーセージと一緒に こんな風に溶かして (たまご入りもおいしい!) 溶けたチーズをさっきのハムやソーセージ、パン、じゃがいもに絡めて食べる料理です。 チーズがとろとろでめっちゃおいしかったです♡ フランスのサヴォワ地方やスイスの伝統料理として有名で基本的に冬に食べられる料理です。   これはアヌシーに行ったときに食べたラクレットなんですが、以前はこのような機械を使っていました。 今はティファールなどのメーカーが家庭用にラクレットグリルを売り出していて 家で手軽にラクレットが食べられるようになっているそうです。 大人数のパーティーにもいいですね!^^   そしてこのラクレットという料理、じつは! ハイジのおじいさん家で食べていたあのチーズがラクレットらしいです! 昔は暖炉でハイジのおじいさんがしてたように溶かして食べていたそうです! あれ、なんかめっちゃおいしそうでしたよね!笑   ちなみにフランス語を勉強している人のために☆ ラクレット(raclette)の語源は動詞Raclerから来ていて意味は、「削り取る、こそげる、かき落とす」という意味です。 なのでRacretteという同じ単語で、水はけのときに使う下の道具と同じ名前です。 これもRacretteって言います。 しかしおいしかったけどカロリーやばそう・・・ 月曜から毎朝ジム行こう!! ではでは!

Posted in Fromage | Tagged , , , , , | Leave a comment

Abbaye de Cîteaux(シトー修道院)

その後、私たちが向かったのはAbbaye de Cîteaux(シトー修道院)です。 大きな地図で見る シトーというのは、シトー会というカトリック教会に属する修道会です。この修道院は男子修道士のみがここで暮らしています。 今日では約35人の修道士が共同生活しているそうです。 私たちは20〜25人ほどのグループでガイドさんと一緒に見学しました。(約1時間15分) この修道院の全体図はこのようになっているのですが、フランス革命のときに壊されたりして、今は建物が少ししか残っていません。 敷地内には、教会、病院、また修道士になるための学校もありました。 修道士たちはここの敷地内から外出することは許されず、完全に隔離された世界で暮らします。もちろん結婚もしません。 自給自足、一生を神に捧げ、農作業などの生活をここで送ります。 会話も必要最低限しか許されない生活です。 下の大きな建物は修道士たちが毎日の生活で書き上げた本を収納している図書館です。 中は今では展示室になっているのですが、当時書いていた本を見ることができます。 本を読むために必要な光がたくさん入るよう、窓は大きく作られています。 本はもちろん手書きなので1冊書き終えるのにおよそ2年6ヶ月かかるそうです。 また、修道士の毎日の生活スタイルは下の写真のとおりです。 3:45     起床 4:00    夜中のお祈り、読書、 7:00    賛課、ミサ  9:30    お祈り、仕事 12:30  昼のお祈り 13:00  食事、読書 14:30  仕事 18:00  晩課、祈祷、食事、読書 20:05  夜のお祈り 20:30  … Continue reading

Posted in Bourgogne, Fromage | Tagged , , , | Leave a comment